Willkommen

Suchen Sie einen Ort, an dem Sie wirklich genießen können, ehrlich, einfach und mit Sorgfalt in jedem Detail? Bei Het Wapen van Medemblik können Sie die Wärme und Gastfreundschaft in jedem Gericht schmecken.

Unsere Speisekarte bringt den Charme von Medemblik auf den Tisch: frische, unverfälschte Gerichte mit einer modernen Note. Von einem entspannten Mittagessen bis zu einem üppigen Abendessen oder einem guten Glas Wein mit etwas Leckerem dazu - Sie werden sich bei uns wohlfühlen. Lassen Sie sich überraschen von saisonalen Aromen, lokalen Zutaten und der Gemütlichkeit, die bei uns selbstverständlich ist.

Hier kommt man nicht nur zum Essen, hier kommt man zum Genießen.

  • Beißt
  • Mittagessen
  • Abendessen
  • ArmMaels

Eine Kombination von Häppchen aus dem Arm und dem Osten. Köstlich zum Teilen mit Getränken. Die Häppchen können den ganzen Tag über bestellt werden.

Zum Teilen

  • Wappen

    Nacho’s met kaas en salsa (V) / Serranoham / bitterballen (2) / Thaise kip-sesamfingers(2) / landbrood / tomaten-kaasspread / chipotledip - truffelmayonaise

    €17,95

  • Warme Aperitifs

    Rundvleesbitterballen (4) – Kaastengels (4) V - Sesam-kipsticks(4) - 2 bijpassende dips

    €12,95

  • Wereldse proeverij

    Surinaamse bara(3) / Aziatische kipgyoza(3) / bosui / Thaise viskoekjes (3)/ chipotledip / gepofte wilde rijst

    € 13,95

  • Brettchen

    4 plakken landbrood / aioli – asperge-kaasspread / mosterdboter

    €5,95

Beißt

  • Crostinis van het seizoen

    Gerookte hoender/ tomatenspread / zoetzure groenten

    €9,95

  • Crostinis vis

    Foreltartaar / huis gerookte zalm / mierikswortelcrème

    € 9,95

  • Surinaamse mini bara(6)

    Surinaamse snack / kerriedip / tuinkruiden

    € 7,95

  • Crispy kip sticks

    Sesam / teriyaki dip / tuinkruiden / China rose

    € 10,95

  • Bitterbälle (8)

    Rinderkroketten - Senf

    €8,95

  • Brie in een krokant jasje

    Brie kussentjes in panko (6) / balsamicosiroop / rode ui / rucola

    € 7,95

  • Yakitorispiesjes (4)

    Teriyaki / bosui / rode peper

    € 7,95

  • Knusprige Garnelen (4)

    Chipotle-Dip - frische Kräuter

    € 9,95

  • Käsestangen (6)

    Chili-Mayonnaise

    €7,95

  • Nuss-Mix

    Erdnüsse - Erdnüsse - Reis-Crispies

    €3,95

Nachos

  • Klassische Nachos scharf

    Frühlingszwiebel - Crème fraîche - Tomatensalsa - Cheddarkäse

    €11,95

  • Loaded rendang nacho’s

    Rendang / Cheddarkaas / tomatensalsa / rode ui / chipotlemayonaise / crème fraîche

    €15,95

Kom genieten van onze nieuwste lunchkaart, met zorg samengesteld en vol smaakvolle gerechten. Dagelijks serveren wij lunch van 11.00 tot 16.00 uur, gezellig in ons restaurant of heerlijk licht in de serre.

Suppen

  • Wortel-gember-kokossoep

    Tuinkruiden / mais

    € 8,95

  • Romige Hollandse tomatensoep

    Mascarpone-pestoroom / gebakken buikspekkaantjes

    € 8,95

  • Zwiebelsuppe

    Rode wijn / mosterdzaad / kaascrouton

    € 8,50

  • Französische Fischsuppe

    Visproeverij / gerookte zalm / bisque / bosui / bruschettas / rouille

    € 15,95

  • Kleine Suppe

    Keuze uit uiensoep / wortel-gember-kokossoep / tomatensoep. Perfect om uw lunch compleet te maken.

    € 6,95

Besonderheiten

  • Broodje hotdog van het seizoen

    Briochebroodje / hotdog / tomaten-uienjam / truffelmayonaise / taliaanse kaas / bosui / gepofte wilde rijst

    € 10,95

  • Eier Benedict "Arme Arme"

    Getoast briochebrood / onze zelf koud-gerookte zalm / tomatenroomkaas / 2 gepocheerde eieren / Hollandaisesaus / groene kruiden

    € 17,95

  • Croque Het Wapen

    Brioche-Brot / Schinken / geschmolzener junger Käse / Béchamelsauce / Spiegelei / Salat

    € 12,95

  • Türsteher 'das Wappen'

    3 Spiegeleier / Salat des Tages / Schinken und/oder reifer Käse (Spiegeleier mit Speck € 2,00 Aufpreis)

    € 12,95

  • Rinderkroketten mit Brot

    Zwei Scheiben dunkles oder helles Bauernbrot / 2 Kroketten / Zaanse Senf

    €12,95

  • Rinderkroketten mit Pommes frites

    Pommes frites / 2 Kroketten / Mayonnaise / Zaanse Senf

    €11,95

Brot

  • Landbrood met licht gerookte maishoender en avocado

    Honingtomaatjes / zoetzure rode ui / honing-mosterddressing / notencrunch / jonge veldsla

    € 14,95

  • Landbrood met warme beenham en honing-mosterddressing

    Tomaat / appelzoetzuur / notencrunch . rucola . rode ui

    € 14,95

  • Landbrood met krokant gebakken brie en balsamicostroop

    Groentenratatouille / avocado / notensla / gepofte tomaatjes / gele rozijnen

    € 13,95

  • Landbrot mit Rindercarpaccio

    Truffelmayonaise / zoetzure groenten / radijs / Grano Padano-kaas / notencrunch / rucola

    €15,95

  • Landbrot mit Fischtrilogie

    Onze zelf gerookte Noorse zalm / frisse foreltartaar / rivierkreeftjes / honingtomaatjes / mierikswortelcrème / jonge sla / gekookt ei

    €16,95

Salate

  • Salat aus dem Meer

    Gerookte zalm uit eigen rookoven/tonijntataki met sesam/salade van zalm met biet&citrus/mierikswortelcreme/gekookt ei/ingelegde groentenparels/courgettelinten/mesclunesla/bruschettas

    € 24.95(groot) € 18.95 (klein)

  • Salat der Saison

    Gerookte maishoender / avocado / gepofte honingtomaatjes / ingelegde mais / gekookt ei / krokante wilde rijst / courgette / mesclune sla / bruschettas

    € 21,95 (groot) € 16,95 (klein)

Platten

  • Filodeeg met geitenkaas en kruidige tabouleh uit de oven

    Tabouleh met rozijnen, noten, paprika, mais en tuinkruiden / appelzoetzuur / mierikswortel crème

    € 19,95

  • Gebakken IJsselmeerbotfilet met citrus en beurre blanc

    BBQ bimi broccoli / rivierkreeftjes / aardappelmousseline / gepofte honingtomaatjes / citrus beurre blanc

    € 22,95

  • Gebakken varkenshaassaltimboca

    Parmaham / salie / crème van wortel en gember / bospeen uit de oven / wedges / tomatenjus

    € 22,95

  • Wapenburger

    Runderhamburger (150 gram) van onze Hollandse dubbeldoe-koe/ briochebol / spek / spiegelei / uienjam / bbq-saus / Cheddarkaas / augurktartaar / frites / frisse salade

    € 22,95

  • Portion Chips

    mit Mayonnaise (nur in Kombination mit einem Mittagsgericht erhältlich)

    €3,95

Nachspeise

  • Zomerse bramen-bosbessensoep

    Prosecco-perziksorbetijs / meringue / atsina cress

    € 9,95

  • Frambozenproeverij

    Witte chocolademousse / Hollandse frambozen / frambozensorbetijs / gel van framboos / koekcrumble

    € 9,95

  • Wentelteefjes Chinese 5-spice kruiden

    Gekarameliseerde wentelteefjes met 5-spice / Zwitserse room / koekcrumble / macadamia-karamelroomijs

    € 8,95

  • Dame Blanche

    3 Kugeln Vanilleeis / Schokoladensauce / Biskuitstreusel / geröstete Mandeln / Früchte der Saison *Dieses Dessert kann auch mit Eierlikör anstelle der Schokoladensauce serviert werden

    €8,95

  • 2 Chocolate Planet-Pralinen

    Vom Chocolatier Paul Wagemaker von Hoogkarspel

    €4,95

Gebäck

  • Apfelkuchen

    €4,95

  • Kuchen mit Schokoladenganache

    €7,95

  • 2 Chocolate Planet-Pralinen

    Vom Chocolatier Paul Wagemaker von Hoogkarspel

    €4,95

  • Portion Schlagsahne

    €0,75

Die Abendkarte - wieder voll von Gerichten der Saison und mit Sorgfalt zusammengestellt. Wir servieren das Abendessen täglich von 17:00 bis 21:00 Uhr,

Suppen

  • Wortel-gember-kokossoep

    Tuinkruiden / mais

    € 8,95

  • Romige Hollandse tomatensoep

    Mascarpone-pestoroom / gebakken buikspekkaantjes

    € 8,95

  • Zwiebelsuppe

    Rode wijn / mosterdzaad / kaascrouton

    € 8,50

  • Französische Fischsuppe

    Visproeverij / gerookte zalm / bisque / bosui / bruschettas / rouille

    € 15,95

Für

  • Gerookte maishoender met avocado

    Zelf gerookte hoenderfilet / tartaar van avocado / gebrande honingtomaatjes / ingelegde babymais / honing-mosterddressing / gepofte wilde rijst / little gem sla

    € 13,95

  • Tartaar van forel met Granny Smith & mierikswortel

    Venkel uit de oven / frisée sla / mierikswortelcrème / rivierkreeftjes / zoetzure groenten / tuinkruiden

    € 14,95

  • Panna cotta van courgette

    Linguine van minicourgette / gemarineerde tomaat / ingelegde appel / bloemnsla / Parmezaan krokant

    € 12,25

  • Trilogie aus dem Meer

    Huisgerookte Noorse zalm / foreltartaar / verse zalmsalade met biet en citrus / appelparels / mierikswortel / edamamebonen / little gem sla

    € 17,95

  • Carpaccio vom Rind

    Truffelmayonaise / zoetzure parels / broodsoldaatjes / radijs / rucola / Parmezaan

    €14,95

  • Brettchen

    4 plakken landbrood / aioli / mosterdboter / tomaten-roomkaas

    €5,95

  • Brot und Butter

    Wir servieren standardmäßig Brot und Butter zu unseren Suppen und Vorspeisen. Glutenfreies Brot ist gegen einen Aufpreis von € 2,00 p.P. erhältlich.

Fisch

  • Tonijnsteak van de plancha (medium-rare)

    Center cut yellowfin tonijn / crispy sesamgamba / wortel-gember crème / romige aardappelgnocchi / bospeen uit de oven

    € 27,95

  • Gebakken IJsselmeerbotfilet met citrus en beurre blanc

    BBQ bimi broccoli / rivierkreeftjes / aardappelmousseline / gepofte honingtomaatjes / citrus beurre blanc

    € 22,95

  • Kabeljauwfilet op de huid geroosterd met Hollandaisesaus

    Krielaardappel / crème van geroosterde paprika / zomerse groenten ratatouille / tuinkruiden

    € 25,95

Fleisch

  • Runderentrecote Café de Paris

    Zuid-Amerikaanse grain fed runderentrecote (200 gram) van de plancha / Provençaalse kriel / gebrande little gemsla / beurre café de Paris

    € 27,95

  • Gebakken varkenshaassaltimboca

    Parmaham / salie / crème van wortel en gember / bospeen uit de oven / wedges / tomatenjus

    € 22,95

  • Runderbrisket gegaard met VOC-kruiden

    Gepofte aardappel / geroosterde aubergine / mosterdjus / groene kruiden

    € 25,95

  • Wapenburger

    Runderhamburger (150 gram) van onze Hollandse dubbeldoe-koe/ briochebol / spek / spiegelei / uienjam / bbq-saus / Cheddarkaas / augurktartaar / frites / frisse salade

    € 22,95

Vegetarisch

  • Seizoenrisotto met structuren van zomergroenten

    Risotto traditioneel gegaard in witte wijn en sjalot / ingelegde courgettelinten / gepocheerd scharrelei / Hollandaisesaus / aubergine / gepoftetomaat

    €18,95

  • Filodeeg met geitenkaas en kruidige tabouleh uit de oven

    Tabouleh met rozijnen, noten, paprika, mais en tuinkruiden / appelzoetzuur / mierikswortel crème

    € 19,95

  • Pommes frites und Mayonnaise

    Zu allen unseren Hauptgerichten servieren wir eine Portion Pommes frites mit Mayonnaise

Nachspeise

  • Zomerse bramen-bosbessensoep

    Prosecco-perziksorbetijs / meringue / atsina cress

    € 9,95

  • Frambozenproeverij

    Witte chocolademousse / Hollandse frambozen / frambozensorbetijs / gel van framboos / koekcrumble

    € 9,95

  • Dame Blanche

    3 Kugeln Vanilleeis / Schokoladensauce / Biskuitstreusel / geröstete Mandeln / Früchte der Saison *Dieses Dessert kann auch mit Eierlikör anstelle der Schokoladensauce serviert werden

    €8,95

  • Wentelteefjes Chinese 5-spice kruiden

    Gekarameliseerde wentelteefjes met 5-spice / Zwitserse room / koekcrumble / macadamia-karamelroomijs

    € 8,95

  • 2 Chocolate Planet-Pralinen

    Vom Chocolatier Paul Wagemaker von Hoogkarspel

    €4,95

Het Wapenmael is onze eigentijdse dagspecial: twee met zorg bereide plates, geïnspireerd op het seizoen en de creativiteit van onze chefs. Te bestellen tot 19.00 uur, niet op feestdagen en op=op.

Onderstaande WK Wapenmaels gelden van dinsdag 7 juli (17.00 uur) tot en met maandag 13 juli 2026.

  • WK Wapenmaels Spanje – België

    Merguez worstjes met patatas bravas, licht pittige tomatensaus, chorizo, salade en aioli

    € 18,95

  • WK Wapenmaels Noorwegen – Engeland

    Fish & Chips, met citroen en remouladesaus, frieten en koolsalade & EXTRA DESSERT: Noorse krumcake, wafelflensje gevuld met geslagen room en multebærcompote

    €18,95

Lassen Sie sich von den Jahreszeiten überraschen

Bei Het Wapen van Medemblik dreht sich alles um reines und schmackhaftes Essen. Ehrlich, raffiniert und immer frisch. Unsere Köche kochen mit Aufmerksamkeit und Geschick, lassen sich von der Saison und dem Angebot der Region inspirieren. Sie wählen Zutaten aus der Region und bringen die Aromen zur Geltung - ohne viel Aufhebens, aber mit einem Auge fürs Detail.

Werden Sie sich uns anschließen?