Onze nieuwe lunchkaart!
Onderstaande lunchgerechten serveren wij van 11.00 tot 16.00 uur. De plates serveren wij vanaf 12.00 uur. Prijzen en wijzigingen onder voorbehoud van beschikbaarheid en levering.
0227 - 54 38 44
info@hotelmedemblik.nl
CONTACT
[contact-form-7 id="7988" title="Contact"]
SOEPEN
Uiensoep (V)
€ 6.95
mosterdzaad | rode wijn | broodcrouton
Pompoen-paprikasoep (V)
€ 7.50
kokosmelk | pompoenblokjes | hazelnootolie | geroosterde pompoenpitten | tuinkruiden
Franse vissoep
€ 10.50
visproeverij | bosui | bruschetta's | rouille
Knolselderij truffel crèmesoep
€ 6.95
paddenstoelentartaar | bacon | groene kruiden
* Wij serveren bij onze soepen brood en boter.
SALADES
Carpacciosalade
€ 18.95 / € 15.50 klein
Rundercarpaccio | truffelmayonaise | rucola | komkommer atjar | geschaafde radijs | oude kaas van de schaaf | notencrunch
Salade uit de zee
€ 22.50 / € 18.50 klein
gerookte zalm van eigen rookoven | gestoomde makreelsalade | zalmrillettes met venkel en ui | zoet-zure groenten parels | Amsterdams ui | gekookt ei | tuinkruidenroomkaas | salade | truffelaardappelchips
Salade van het seizoen (V)
€ 17.50 / € 13.50 klein
paddenstoelen | gepocheerd ei |mesclunsla | paddenstoelenmelange | champignonchiffonade | radijs | gepocheerd ei lauw-warm| Italiaanse kaas | notencrunch | bruschetta's
BITES
Wapen plateau
€ 13.95
Nacho's met kaas en dip | bitterballen (2) | kaasstengels (4) | Serranoham | gemarineerde olijven | landbrood | aioli | humus
Bitterballen (8)
€ 8.95
Rundvlees bitterballen | mosterd
Kaastengels (V)
€ 7,75
6 kaasstengels | chilimayonaise
Nacho's warm uit de oven (V)
€ 8.95 (V)
Bosui | crème fraiche | tomatensalsa | Cheddar kaas
Serranoham plankje
€ 8,50
Dun gesneden | cornichons | olijven
Kaasfondue (V)
€ 9.95
krokante stengels | groenten sticks | landbrood | Amsterdams zuur
Broodplankje (V)
€ 3.95
4 plakken landbrood | boter | aioli
Visplankje
€ 13.50
zalmrillettes | pittige makreelspread | zelf gerookte Noorse zalm | toast | blini's | Amsterdams tafelzuur | radijs | komkommeratjar
$10
Soup / Lemon / Garlic
BROODGERECHTEN
Duet uit de zee
€ 13.95
Noorse zalm uit de Josper | licht pittige makreelsalade | bieslook-kaas crème | gele biet | Amsterdamse ui | crispy wilde rijst | gekookt ei | rucola
Landbrood met rundercarpaccio
€ 13.50
truffelmayonaise | geschaafde champignon | oude kaas rasp | rucola | notencrunch | zoetzure groenten |
Broodje Kalfspastrami
€ 13.25
dun gesneden kruidige kalfspastrami | ingelegde witte kool | mosterdmayonaise | cornichons | paddenstoelen | pijnboompitten
Humus spread met biet & geroosterde groenten (V)
€ 9.95
frisse humus spread | geroosterde groenten | Italiaans kaas | radijs | geschaafde gerookte amandel | rucola
Uitsmijter ‘Het Wapen’
€ 11.50
3 spiegeleieren | salade van de dag | keuze uit beenham, jong belegen kaas of spek
Croque Het Wapen
€ 10.50
briochebrood | beenham | gesmolten jonge kaas | bechamelsaus | spiegel ei | salade
Rundvlees kroketten - Brood (2 p.p.)
€ 9,95
twee sneetjes wit of bruin landbrood | Zaanse mosterd
Rundvlees kroketten - Frites (2 p.p.)
€ 9.95
frites | mayonaise | Zaanse mosterd
Seizoenspecial warm uit de oven (V)
€ 12.25
paddenstoelenmelange | gesmolten kaas warm uit de oven | tomaten-uienjam | notencrunch | biet | frambozen-balsamicosiroop | rucola
PLATES
Gebakken varkenshaas
€ 21.75
aardappelgratin | rode biet gegaard met steranijs | paddenstoelen |zuidvruchtenjus
Linzencurry met krokante broccoli (V)
€ 17.95
linzen-kikkererwtenstoof | geroosterde pompoenblokjes | gekruide basmatirijst | gepofte gele bietenparten | champignon van de schaaf | krokante broccoliroosjes
Doradefilet op de huid gebakken
€ 21.50
lintpasta | gesmoorde spitskool | gepofte tomaat | kruidenolie
Wapenburger
€ 19.95
runderhamburger (180 gr.) | briochebrood | gebakken bacon | krokante uienringen | crispy sla | tomaat-uienmarmelade | chilimayonaise | frites
Wapenburger vegetarisch
€ 19.95
Avocado - edamame burger| briochebrood | krokante uienringen | crispy sla | tomaat-uienmarmelade | chilimayonaise | frites
Portie frites
€ 3.95
met mayonaise
NAGERECHTEN
Coupe Dame Blanche
€ 7.95
3 bollen vanille ijs | warme chocolade saus | witte chocolade krullen | seizoensfruit
Wentelteefjes terrine
€ 8.25
bol roomijs | compote van seizoenfruit | gesuikerde amandel | fudge | kaneeltuile
Mandarijntaartje met Bastogne
€ 6.95
mandarijnkrokant | gesuikerde amandel | Zwitserse room | merengue | sorbetijs
Chocolade brownie met pompoen
€ 7.95
Brownie uit eigen oven | perencompote | chocoladekrullen | witte chocolademousse