Onze nieuwe lunchkaart!

Onderstaande lunchgerechten serveren wij van 11.00 tot 16.00 uur. De plates serveren wij vanaf 12.00 uur. Prijzen en wijzigingen onder voorbehoud van beschikbaarheid en levering.




SOEPEN

Romige witte aspergesoep € 7.95
asperge | ham | lente-ui | broodcroutons
Oosterse Tom Kha kai soep € 7.95
kokos | taugé | kip | Granny Smith | paprika | tuinkruiden
Uiensoep (V) € 6.95
mosterdzaad | rode wijn | kaascrouton
Franse vissoep € 10.50
visproeverij | bosui | bruschetta's | rouille

* Wij serveren bij onze soepen brood en boter.

SALADES

Aspergesalade met lamsham (kan ook vegetarisch) € 18.95 / € 14.50 klein
lamsham | asperge-aardappel-ei-bieslooksalade | ingelegde groenteparels | Hollandse asperge | zoetzure meiraapjes | komkommerappelgel
Salade uit de zee € 23.50 / € 18.95 klein
gerookte zalm ingelegd met biet en citrus | makreelrilette | zalmsalade | groenteparels | bietencrème | edamame boontjes | crispy sla | bruschetta's | kruidendressing
Carpacciosalade € 19,95 / € 15.50 klein
Rundercarpaccio | truffelmayonaise | rucola | zoetzure voorjaarsgroenten| rode ui | oude kaas van de schaaf | notencrunch | broodsoldaatjes

BITES

Wapen plateau € 13.95
Nacho's met kaas en dip | bitterballen (2) | kaastengels (4) | Serranoham | gemarineerde olijven | landbrood | aioli | gezouten boter
Bitterballen (8) € 8.95
Rundvlees bitterballen | mosterd
Kaastengels (V) € 7.95
6 kaasstengels | chilimayonaise
Nacho's warm uit de oven (V) € 8.95 (V)
Bosui | crème fraiche | tomatensalsa | Cheddar kaas
Bourgondisch plankje € 12,50
Brokken oude kaas | dus gesnedne Serranoham | geroosterde notenmelange | appelstroop | olijvenmix
Kaasfondue (V) € 10.95
bladerdeeg krokant | groenten sticks | landbrood | Amsterdams zuur
Broodplankje (V) € 3.95
4 plakken landbrood | boter | aioli

BROODGERECHTEN

Aspergesalade Flamande € 13.95
Boerenham | asperge-ei-aardappel-bieslooksalade | oude kaas | eidooiercrème (vega mogelijk)
Duet van vis € 14.95
Makreelrilette | zalmsalade met biet en citrus | witlof-groene appelsalade | edame boontjes | ingelegde groenten | rode bietencrème
Crispy Brie (V) € 11.50
warme krokante brie | Granny Smith | witlof | edamame boontjes | notencrunch | appelstroop
Rundercarpaccio € 13.95
truffelmayonaise | zoetzure voorjaarsgroenten | rucola | notencrunch | rode ui
Egg Benedict "Wapen Style"" € 13.95
getoast briochebrood | asperge-aardappel-ei-bieslooksalade | zelf gerookte zalm | gepocheerde ei | Hollandaise met fijne kruiden
Uitsmijter ‘Het Wapen’ € 12.50
3 spiegeleieren | salade van de dag | keuze uit beenham, jong belegen kaas of spek
Croque Het Wapen € 11.50
briochebrood | beenham | gesmolten jonge kaas | bechamelsaus | spiegel ei | salade
Rundvlees kroketten - Brood (2 p.p.) € 10,95
twee sneetjes wit of bruin landbrood | Zaanse mosterd
Rundvlees kroketten - Frites (2 p.p.) € 10.95
frites | mayonaise | Zaanse mosterd

PLATES

Asperge Flamande € 20.50
Hollandse asperges | krielaardappel in de schil | gekookt ei | boerenham | peterselie roomboterjus
Risotto met asperge proeverij € 16.95 (V)
Risotto gegaard met aspergebouillon | crispy Hollandse asperge | roergebakken asperges | kaaskrokant | eidooiercrème | frisse witte aspergesalade
Roodbaars op de huid geroosterd € 19.95
parelcouscous | meiknol | aardappelkaantjes | kruidenolie
Wapenburger € 19.95
runderhamburger (180 gr.) | briochebrood | tomaat | pulled chicken | Cheddarkaas | bbq saus | augurktartaar| frisse salade | frites (ook vega mogelijk)
Portie frites + mayonaise € 3.95
alleen in combinatie met de lunchgerechten te bestellen

NAGERECHTEN

Rabarberproeverij € 7.95
Spiraal van rabarberparfait met rood fruit | rabarbercompote | rabarbergel | honing-hangop | pistache koekcrumble |
Dutch Cookie 2.0 € 7.95
vers gebakken koekkrul | fudge | specerijenroomijs | gebakken appelpartjes | macaron | nougatine
Wentelteefjes terrine € 7.95
bol roomijs | Zwitserse room | ananas | kaneeltuille
Coupe Dame Blanche € 7.95
3 bollen vanille ijs | warme chocolade saus | witte chocolade krullen | seizoensfruit



Reserveer een tafelWIJ WENSEN U SMAKELIJK ETEN