Onze nieuwe lunchkaart!
Onderstaande lunchgerechten serveren wij van 11.00 tot 16.00 uur. De plates serveren wij vanaf 12.00 uur. Prijzen en wijzigingen onder voorbehoud van beschikbaarheid en levering.
0227 - 54 38 44
info@hotelmedemblik.nl
CONTACT
[contact-form-7 id="7988" title="Contact"]
SOEPEN
Romige witte aspergesoep
€ 7.95
asperge | ham | lente-ui | broodcroutons
Oosterse Tom Kha kai soep
€ 7.95
kokos | taugé | kip | Granny Smith | paprika | tuinkruiden
Uiensoep (V)
€ 6.95
mosterdzaad | rode wijn | kaascrouton
Franse vissoep
€ 10.50
visproeverij | bosui | bruschetta's | rouille
* Wij serveren bij onze soepen brood en boter.
SALADES
Aspergesalade met lamsham (kan ook vegetarisch)
€ 18.95 / € 14.50 klein
lamsham | asperge-aardappel-ei-bieslooksalade | ingelegde groenteparels | Hollandse asperge | zoetzure meiraapjes | komkommerappelgel
Salade uit de zee
€ 23.50 / € 18.95 klein
gerookte zalm ingelegd met biet en citrus | makreelrilette | zalmsalade | groenteparels | bietencrème | edamame boontjes | crispy sla | bruschetta's | kruidendressing
Carpacciosalade
€ 19,95 / € 15.50 klein
Rundercarpaccio | truffelmayonaise | rucola | zoetzure voorjaarsgroenten| rode ui | oude kaas van de schaaf | notencrunch | broodsoldaatjes
BITES
Wapen plateau
€ 13.95
Nacho's met kaas en dip | bitterballen (2) | kaastengels (4) | Serranoham | gemarineerde olijven | landbrood | aioli | gezouten boter
Bitterballen (8)
€ 8.95
Rundvlees bitterballen | mosterd
Kaastengels (V)
€ 7.95
6 kaasstengels | chilimayonaise
Nacho's warm uit de oven (V)
€ 8.95 (V)
Bosui | crème fraiche | tomatensalsa | Cheddar kaas
Bourgondisch plankje
€ 12,50
Brokken oude kaas | dus gesnedne Serranoham | geroosterde notenmelange | appelstroop | olijvenmix
Kaasfondue (V)
€ 10.95
bladerdeeg krokant | groenten sticks | landbrood | Amsterdams zuur
Broodplankje (V)
€ 3.95
4 plakken landbrood | boter | aioli
BROODGERECHTEN
Aspergesalade Flamande
€ 13.95
Boerenham | asperge-ei-aardappel-bieslooksalade | oude kaas | eidooiercrème (vega mogelijk)
Duet van vis
€ 14.95
Makreelrilette | zalmsalade met biet en citrus | witlof-groene appelsalade | edame boontjes | ingelegde groenten | rode bietencrème
Crispy Brie (V)
€ 11.50
warme krokante brie | Granny Smith | witlof | edamame boontjes | notencrunch | appelstroop
Rundercarpaccio
€ 13.95
truffelmayonaise | zoetzure voorjaarsgroenten | rucola | notencrunch | rode ui
Egg Benedict "Wapen Style""
€ 13.95
getoast briochebrood | asperge-aardappel-ei-bieslooksalade | zelf gerookte zalm | gepocheerde ei | Hollandaise met fijne kruiden
Uitsmijter ‘Het Wapen’
€ 12.50
3 spiegeleieren | salade van de dag | keuze uit beenham, jong belegen kaas of spek
Croque Het Wapen
€ 11.50
briochebrood | beenham | gesmolten jonge kaas | bechamelsaus | spiegel ei | salade
Rundvlees kroketten - Brood (2 p.p.)
€ 10,95
twee sneetjes wit of bruin landbrood | Zaanse mosterd
Rundvlees kroketten - Frites (2 p.p.)
€ 10.95
frites | mayonaise | Zaanse mosterd
PLATES
Asperge Flamande
€ 20.50
Hollandse asperges | krielaardappel in de schil | gekookt ei | boerenham | peterselie roomboterjus
Risotto met asperge proeverij
€ 16.95 (V)
Risotto gegaard met aspergebouillon | crispy Hollandse asperge | roergebakken asperges | kaaskrokant | eidooiercrème | frisse witte aspergesalade
Roodbaars op de huid geroosterd
€ 19.95
parelcouscous | meiknol | aardappelkaantjes | kruidenolie
Wapenburger
€ 19.95
runderhamburger (180 gr.) | briochebrood | tomaat | pulled chicken | Cheddarkaas | bbq saus | augurktartaar| frisse salade | frites (ook vega mogelijk)
Portie frites + mayonaise
€ 3.95
alleen in combinatie met de lunchgerechten te bestellen
NAGERECHTEN
Rabarberproeverij
€ 7.95
Spiraal van rabarberparfait met rood fruit | rabarbercompote | rabarbergel | honing-hangop | pistache koekcrumble |
Dutch Cookie 2.0
€ 7.95
vers gebakken koekkrul | fudge | specerijenroomijs | gebakken appelpartjes | macaron | nougatine
Wentelteefjes terrine
€ 7.95
bol roomijs | Zwitserse room | ananas | kaneeltuille
Coupe Dame Blanche
€ 7.95
3 bollen vanille ijs | warme chocolade saus | witte chocolade krullen | seizoensfruit