Kerst in het Wapen

Tijdens de kerstdagen toveren we Het Wapen om tot een warme, feestelijke plek vol lichtjes en gezelligheid, dé plek om samen te genieten van de mooiste tijd van het jaar. 

Kerstavond

Zijn wij gezellig geopend. Voor lunch vanaf 12.00 tot 16.00 uur en diner vanaf 17.00 tot 21.00 uur met onze a la carte menu. Gezellig als je erbij bent!

Eerste Kerstdag

Zijn wij helaas gesloten

Tweede Kerstdag

Voor tweede kerstdag heeft ons team met liefde een speciaal kerstmenu samengesteld. Aanvang vanaf 17.30 uur.

Amuse

Met daarbij een selectie van brood met 2 boters en paddenstoelenspread

Proeverij van onze voorgerechten

Dungesneden met VOC kruiden gemarineerde runderentrecote met enokitake paddenstoelen, krokante wonton gevuld met kastanje-hazelnoot, Gravad lax met groene kruiden en biet & wafel van tomaat en basilicum gevuld met geitenkaasmousse en gel van duindoorn ondersteund voor frisse garnituren van het seizoen.

Tussengerecht

Wildbouillon met groentenbrunoise

Hoofdgerecht

In roomboter gebakken IJsselmeer botfilet, gebrande bimi en pompoencrème, parelcouscous, tuinkruiden & hollandaisesaus
of
Duet van hertenrug en kruidige stoof van de bout krokant gebakken polenta koekje, romige groene kool & truffeljus
of
Gebakken ossenhaas aardappelgratin, gepofte bospeen, aardappelkaantjes & ganzenleverjus
of
Tarte tatin van radicchio rosso, witlof en zoete cevene-ui (v) krokant gebakken gepocheerd ei, salade van rucola, bosui en radijs, gel van geroosterde ui, krokant van truffelaardappel, geroosterde walnoten met honing & dennenappellak

Dessert

Crêpes Suzette, klassieker met aan tafel geflambeerde flensjes in saus met grand marnier met vanilleroomijs
of
Selectie van ons Nederlandse kaasplateau maak een keuzes uit 4 kazen van onze kaasplank geserveerd met notenbrood, tutti frutti & gekarameliseerde walnoten

Tot slot

Koffie, thee, bonbon van Chocolate Planet uit Hoogkarspel en heerlijke roomboterkoekjes

Menuprijs € 74,50 p.p. 

• Voor vegetarische gasten serveren wij op verzoek een aangepast menu (AUB aangeven bij de reservering).
• Vegan is niet mogelijk; Wij proberen rekening te houden met allergieën, maar kunnen dit alleen na overleg garanderen.
• Aanpassingen ter plekke kunnen niet worden gegarandeerd en worden apart in rekening gebracht;
• Voor kinderen van 6 tot 12 jaar hebben wij een verkleinde variant van het 5-gangen kerstmenu voor € 39,50 p.p. Wij adviseren dit menu niet voor kinderen van jonger dan 6 of moeilijke eters.
• Wij hebben 2e kerstdag geen kindermenu beschikbaar met frites e.d.