Speciaal voor alle lieve moeders!

3 gangen moederdagmenu: €42,50 p.p.

Steak tartaar
Tartaar van rund / krokant gebakken kappertjes / eierdooiercrème / groene kruiden /
truffelmayonaise / briochetoast / little gem sla

OF

Krokant gebakken asperges (V)
Gekookte eiparten / little gem sla / aardappelchips / avocado / gepofte tomaatjes / oude kaas
/ mosterdmayonaise

OF

Triologie uit de zee
Onze zelf gerookte Noorse zalm / crispy sesam gamba / verse zalmsalade met biet en citrus /
ingelegde Hollandse asperges / wasabimayonaise / edamamebonen / little gem sla
Wij serveren bij het voorgerecht brood en mosterdboter

**

Noorse zalmfilet met Hollandaisesaus
Roergebakken asperges / gekonfijte krielaardappel met tuinkruiden

OF

Gebakken ossenhaassteak met chimichurri-uiensalsa
Romige krielaardappel / tuinkruiden / spitskool / zoete aardappelcrème

OF

Krokant gebakken geitenkaas in filodeeg met honing en tuinkruiden
Seizoengroenten / gebakken gnocchi / balsamicosiroop

**

Rabarber compote met honing-yoghurthangop
Koekcrumble / sorbetijs van bloedsinaasappel

OF

Coupe Dame blanche
Vanille ijs / chocoladesaus / koekcrumble / gebrande amandel / seizoensfruit

OF

Koffie of thee met 2 Bonbons van Chocolate Planet
Van chocolatier Paul Wagemaker uit Hoogkarspel