Word jij onze nieuwe kok?
Heb jij liefde voor koken, werk je graag met eerlijke producten en wil je deel uitmaken van een hecht keukenteam in een dynamisch familiebedrijf? Dan zijn wij op zoek naar jou.
Over ons
Wij zijn Het Wapen van Medemblik – een familiebedrijf dat al sinds 1954 gasten verwelkomt in het hart van het historische Medemblik. Wat begon als een kleine herberg is uitgegroeid tot een modern driesterren superior hotel met 26 kamers, een restaurant met ruim 100 couverts en diverse zalen voor bijeenkomsten tot 120 personen.
Onze keuken en ons team blijven zich ontwikkelen, en daar zijn we trots op. Onder het motto Delen – Proeven – Traditie werken we dagelijks met liefde aan kwaliteit, sfeer en vernieuwing.
Over de rol van kok
Als kok bij ons ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je werkt samen met een betrokken team van drie vaste collega’s, aangevuld met stagiaires of leerlingen. Je draagt zorg voor de kwaliteit van onze gerechten, denkt mee over de kaart en bewaakt de structuur in de keuken.
Wat je gaat doen:
- Voorbereiden en afronden van mise en place
- Toezien op versheid en kwaliteit van producten
- Zelfstandig draaien van diensten
- Bijdragen aan een schone, veilige werkomgeving volgens HACCP
- Creatieve input leveren voor nieuwe gerechten en concepten
- Meedenken én meedoen – je bent onderdeel van het hart van ons bedrijf
Over jou
- Je hebt een afgeronde koksopleiding (MBO-niveau)
- Je hebt ervaring in een à la carte keuken
- Je werkt nauwkeurig, zelfstandig én bent een echte teamplayer
- Je hebt passie voor koken en producten van kwaliteit
- Je blijft rustig onder druk en denkt in oplossingen
- Heb je een leermeesterdiploma, BHV of Sociale Hygiëne? Dan is dat mooi meegenomen!
Wat wij jou bieden
- Een uitdagende functie met veel ruimte voor eigen inbreng
- Een inspirerende werkplek in een groeiend en vernieuwend bedrijf
- Kans op een vast dienstverband en doorgroeimogelijkheden
- Marktconform salaris op basis van ervaring, flexibiliteit en kennis
- Een gezellig team en een keuken waar je trots op kunt zijn
Klinkt goed?
We maken graag kennis met je! Mail je CV en een korte motivatie naar info@hotelmedemblik.nl
