Cuisinier créatif

Depuis 1954, notre entreprise familiale Het Wapen van Medemblik accueille ses clients. Depuis, l'entreprise est devenue moderne et dynamique, avec un hôtel trois étoiles supérieur de 26 chambres, un restaurant de plus de 100 couverts qui se renouvelle sans cesse, et des salles de réception modernes pour les réunions d'affaires et privées pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes.

Notre devise est "Partage - Goût - Tradition".

L'entreprise est située au cœur de Medemblik, au milieu de trois ports. Medemblik est la plus ancienne ville de l'IJsselmeer. Medemblik a une histoire riche, dispose d'un grand nombre et d'une grande variété d'établissements de restauration, de sports nautiques et de musées, et est en constante évolution. Il y a toujours quelque chose à faire à Medemblik !

Nous recherchons un cuisinier qui soit coresponsable de la gestion quotidienne de la cuisine. Avec l'équipe, vous veillerez à la qualité du produit, du service et à la satisfaction des clients. L'équipe totale se compose de 3 employés permanents et de 1 à 2 stagiaires et/ou apprentis.

Les travaux comprennent

• Effectuer des travaux préparatoires et d'achèvement ;
• Être capable d'exécuter des missions de manière autonome ;
• Réceptionner et examiner les produits des fournisseurs ;
• Contrôler la date et la fraîcheur des ingrédients et des produits (semi-)manufacturés ;
• Veiller au respect des règles de sécurité, d'hygiène et de santé et des règles HACCP ;
• Nettoyer et maintenir propre son environnement de travail en respectant les règles d'hygiène ;
• Contribuer de manière créative à nos menus et à nos concepts de cuisine ;
• Responsable de la cuisine de manière indépendante.

• Vous êtes motivé(e) et n'avez pas peur des défis.
• Vous aimez les produits avec lesquels vous travaillez ;
• Vous êtes titulaire d'une formation culinaire complète, de préférence d'un niveau de travail et de réflexion MBO.
• Vous avez une expérience pertinente dans la cuisine (à la carte) ;
• Vous êtes flexible et avez l'esprit d'équipe ;
• Vous êtes indépendant et résistant au stress ;
• Si vous avez un certificat d'apprentissage /BHV / hygiène sociale, c'est un plus ;

• Nous recherchons une personne pour plus d'un an ; un contrat permanent et une possibilité d'avancement ;
• Un poste instructif et stimulant offrant de nombreuses libertés dans un environnement de travail agréable au sein d'une entreprise qui s'efforce constamment de se développer et d'innover ;
• Un salaire basé sur le marché en fonction des capacités, de la flexibilité et du potentiel correspondant au poste et à l'expérience professionnelle pertinente.

Vous souhaitez rejoindre notre équipe en tant que cuisinier créatif ? Dans ce cas, nous serions ravis de vous entendre !